すいれん

玄関脇に置いてある大壺に睡蓮の花が咲きました。



この花が咲くといよいよ梅雨も最終段階。

今日は、真っ白な雲のその上に真っ青な空が覗いています。

気温もぐんぐん上がって30度近くまで上がってそうです。

梅雨明け宣言はまだですが、もうすぐそこなんじゃないかな。

って事は、夏休みですね〜〜

朝からずっと子供の歓声が響き渡る日々が続くって事ですね、、、

べ、別に構わないですけどね〜、怪我に気をつけてくれれば。

さぁ、今日は朝からカレーを煮込んでたんだけど、この気温じゃメニュー変更かな。

ツルッとそうめんでもすすりたい気分。


余談ですが、睡蓮の咲く大鉢は蚊の幼虫（ボウフラ）が毎年大量発生するんで、子供が川で釣って来たハヤを入れたところ今年はその発生は抑えられてるみたいですが、餌あげてないのに結構長生きしてる。

なにたべてるんでしょう？

ミツバチ

ひと月程前の話です。

台所にいると換気扇の奥の方で何やら音がしているのが気になっていました。

ブーン、ブーン、、、

ある日子供達が、家の裏にいっぱい蜂がいて怖いと言って騒いでいます。

恐る恐る覗いてみると直径10センチ程の換気口の周りにかなりの数のミツバチが飛び回っています。

近寄ってみると、どうやら換気口の網目から出たり入ったりしてるではありませんか！

えっ、何、どういう事、なんで？

主人に見てもらうと、どうやら換気ダクトと軒裏との間の僅かな隙間に蜜蜂が巣を作ってるんじゃないかという事でした。

主人曰く蜜蜂は人を襲わないから大丈夫、そのままにしてあげようと言うので気にしつつもそっとしていました。

ところが先日子供達が裏庭で遊んでいる時、なんか蜂の大群が木にいると言って騒いでいます。

え、新たな蜂が又現れでもしたのかと見に行くと、↓



い、いました(°_°)！

なんでしょう？ 換気口を見ると先のミツバチ達はまだいます。

訳が分からないので、ネットで調べてみると、「分峰」と言って新しい女王蜂が生まれると働き蜂を伴って巣を離れる時に見られる現象だとか。

って事は、我が家から巣立っていくのかと思いきや、どうやら分家するだけらしく元の巣はそのまま存在し続けるとか。

つまり、まだ暫く換気扇からの不思議な唸り声とも付き合わなければならないということでしょうか。

ンー、軒裏は一体どうなってるんでしょうね。

夏本番になって蜜蜂を襲いにスズメバチが来なければいいですけど。それだけが心配。

タグ：分峰

ふわふわもちもち

最近お気に入りの手作りパンがこちら↓

－　焼く前　―


- オーブンから出てきました -


レシピは妹に教えてもらったんですが、”ちぎりパン、ふわふわ”で検索すればたくさんの作り方が載ってます。

このパンのすごいところは、そのふわふわ感が次の日になっても変わらないところです。

飽きの来ない甘さと食感が病みつきになって、ついつい食べ過ぎてしまうのが悩ましいところですが、家族みんなのお気に入りです。

タグ：ちぎりパン

家庭菜園

今週からまた天気が下り坂との予報だったんで、畑に残してたジャガイモを全部収穫しました。

といっても十かぶほどだったんで多くはなかったんですが。

それでもバケツいっぱい分はありました。　

石ころほどの大きさのジャガイモは厚めにスライスして素揚げで早速いただきました。

子供たちが奪うようにとるんで、私の口には入らず、、、、、

煮物もこれくらいの勢いで食べて欲しいんですけど、どうしてこんなに揚げ物が好きなんでしょうね？

そう言えばCMで、美味しいものは全て脂（ｏｒ油）と糖質でできているって言ってたっけ。

なにはともあれ、しばらく我が家はジャガイモ料理を続けさせていただきます。ハイ！！

まちかふぇ

窓の向こうの景色は降り注ぐ雨で白くかすみ、まるでレースのカーテンが揺らめいてるようにも見える。

いつもは見えている遠くの山々はぼんやりとかすんでほとんど姿が見えない。

ハンドミキサーのけたたましい音が家じゅうに響いて、朝からもう何回かき混ぜたか覚えていない。

毎朝見てる連続ドラマの　”まれ”　に目もくれず、ひたすらかき混ぜては焼き、焼いてはかき混ぜる。

途中、父親からとりとめもない電話が。　忙しいからと寸断！！　　あちゃーやってしまった。

電話に気をとられてメレンゲに砂糖入れるの忘れて泡だててしまった。　キィーっ！！　やり直し、、、、



オレンジ、バナナ、紅茶に抹茶のそれぞれシフォン、それとチーズケーキ。

何とかゴールが見えてきた。

あとマーブルを作ってとりあえず終了。

チカれたー



明日は半月にに一度の街カフェの日です。

古い商店街の一角をお借りして、数グループでローテーションしてるんですが、明日は私たちの番。
なんだか雨が心配です。

おしゃべり好きの常連さんが集まってくっちゃべってるだけなんですがね＾＾

タグ：シフォンケーキ

パン教室

今日は月に一度のパン教室に行ってきました。

焼きたてのパンってホントに美味しいですね。

っで、パンのことをお伝えしようと思ったんですが、今日作った中で面白かった"ゼリー"についてレポート。

先ずはこちら↓



ビアガーデンに行った訳ではございません。^ ^

実はこれ、ビールゼリーと言って、実際にビールが入っています。

材料 8~10個分

ビール 250cc
パールアガー(ゼラチン) 27g 大さじ1強
グラニュー糖 100g
水 450cc

レシピ
1. アガーとグラニュー糖を混ぜておく
2. 水を沸騰直前まで煮たて、1に注ぐ
3. よく混ぜてビールをすぐ入れる
4. カップに注ぐ。この時5分の1程残しておく
5. 残した分を泡立てる。
6. 全て細かい泡になったらスプーンを使って4のカップ上層部にのせていく。

冷蔵庫で冷やして完成！

見た目はビール、味は甘いビール、、、、、

旦那様は甘いのが苦手なんで、一口食べてスプーンを置きました。

子供達はというと、ビール臭いと言って同じく一口でおしまい。

うーん( ；´Д｀) 我が家ではもう二度とお目にかかることはないかもと思った作品でした。

ミートソース作ってみた

ミートソースは子供たちの大人気メニューのひとつ。

先日、新玉ねぎを手にれたのでミートソース作りに着手

※　コンソメを使うのが一般的ですが、私の場合は　久原本家の「茅乃だし」を使います。


【材料】　５～６人分

玉ねぎ　　：２こ
ニンジン　：一本
セロリ　　 ：一本
ミンチ　　 ：一パック（３５０ｇ）
しめじ　　 ：一パック
ニンニク　：二かけ
トマト缶　 ：二缶
茅乃だし ：一パック

材料は全てみじん切りにしておく

【レシピ】

圧力なべを使います。

あらかじめオリーブオイル、ニンニクを投入してから、弱火で炒める。

香りが出てきたらミンチ投入と同時に中火に。

色が変わったら野菜投入。

野菜がしんなりしてきたらトマトのホール缶を投入。

材料が混ざったら、かやの出汁を投入、袋を開封して中身を全て入れます。

塩を少しずつ加えながらお好みの味に調整していきます。
（茅乃だし自身も塩分がありますので調整しながらの方が失敗しないです）

ここで鍋のふたをしっかりロックして圧力をかけます。

高圧力状態で（ピンが上がる等鍋により様々）１０～１５分加熱。

その後火ををとめて定圧に戻ったらできあがり。



玉ねぎをふんだんに使うのでさらっとジューシーに仕上がります。

我が家は旦那様が、もっそりしたソースが苦手なので、、、

さらっとしているので、パスタのもつれが少なくとても食べやすいソースになりますよ。


余ったソースはパンにチーズと乗せてドリア風トーストに。　←　これも子供の人気メニュー！！

タグ：ミートソース

イチゴで作ってみた。。。。

イチゴ農家さんからわけていただいたシーズン最後の苺でアイスクリームを作ってみました。




２種類のイチゴで比べると、、、

鮮やかなイチゴ色は、紅ほっぺ　；　酸味のきいた大人向け
淡いピンク色は、佐賀ほのか　　；　万人が認める”苺フレ－バ－と甘さ



甘いのが苦手な旦那さまは、紅ほっぺが好み。

子供たちは佐賀ほのか。

私は、どっちも”ベリー”ぐー　＾＾


争いのない我が家でした。

フレンチトースト

朝は目覚めの悪い二男に朝食をとらせるのに一苦労( ；´Д｀)

今朝は嗜好を変えてフレンチトーストにしてみました。

いつもに比べてハイテンションでパクパク食べます。

ミルクに一晩漬け込んだバケットは、メープルシロップの優しい甘さと香りがピッタリでした。



仕込みの様子がこれ⇩ 煉乳を大さじ一杯程度垂らすとグーでした。



こんなに食いつきがいいなら(笑)また作ってあげまひょ^ ^

追記 : 鮮やかな赤色がさえる"紅ほっぺ"で作ったイチゴジャムはプレーンヨーグルトに見た目も映えて、お気に入りの一品です。

梅雨です。

毎年この季節は悩ましい( ；´Д｀)

洗濯物を見るとうんざりする、、、、

さて、先日チョコレートシフォンを作ったときのこと、

いつもの様にオーブンから取り出して、ビール瓶の口に絶妙なバランスでひっくり返して冷却。

家事もひと段落ついて様子を見にきて ビツクリ！(◎_◎;)

"型"からスッぽ抜けたシフォンちゃんとおぼしき物体が、ビール瓶をシッカリ支える土台の様に横たわってるではありませんか。

こんな事態は初めての経験ですが、思い当たる節が、、、、

チョコシフォン作ってる最中に、視界に入ってきた完熟バナナ、、、、

「今からオーブンに入るんなら、ぜひ僕も一緒に連れて行ってもらえないか」

と言う小さな囁きが聞こえたんですね。

今までこんな暴挙に出た事無いけど、これはチャンスじゃないかと、

自分の殻を破るためには、あえて厳しい環境に身を置いてみる。

そうする事で何かしらの結果を出せますし。

ま、今回こう言った形で、改善点が出てきたって事を、ポジティブに捉えたいですね。

ー バナナとチョコのコミニュケーションは取れてたのか。
ー かき混ぜる時に、ちゃんとゴールをイメージしていたか。
ー 卵白と黄身を分ける時に愛情は足りていたか。

一つ一つ検証して行って、同じ失敗を繰り返さない様に、次の試合に向けてシッカリ準備していきたいですね。
ー J ダビットソン ー


チョコとバナナじゃ、重すぎでしょって事かな？？

タグ：失敗作